INFO DIRECTO: “Sal e açúcar a mais”

Os portugueses ingerem mais sal, mais gordura e mais açúcar do que a restante população!
Um estudo comparativo realizado em Espanha, Bélgica, Itália e Portugal, publicado na revista “Teste Saúde”, comparou 92 produtos de marcas comuns: cereais de pequeno-almoço, iogurtes, gelados, chocolates, aperitivos à base de batata, pratos preparados e menus da cadeia McDonald's, analisando o peso e a composição nutricional, nomeadamente a quantidade de gorduras, de açúcar e de sal.
Este estudo chegou à conclusão que em Portugal a grande maioria dos produtos alimentares em comercialização têm mais gordura, sal e açúcar do que nos mercados dos outros países incluídos no estudo. Alguns dos resultados observados foram:
- Em Portugal os hambúrgueres da McDonald`s têm mais 20 a 30% de gordura e mais 30% do sal;
- Os mesmos cereais de pequeno-almoço apresentam quase o dobro do açúcar, por exemplo os cereais Weetos que apresentam mais 50% de açúcar do que na Bélgica, enquanto que o chocolate Kinder Bueno português tem mais 60% de açúcar do que o espanhol.

A conclusão que se pode tirar é que “o mercado português vende produtos menos saudáveis”. Segundo Sofia Mendonça, responsável pelo trabalho em Portugal, “Em Portugal, os produtos têm mais sal que nos outros países, mesmo em artigos como gelados, cereais e chocolates [mais 15%]. Também têm mais gordura e açúcar.
A desculpa da indústria é que os consumidores exigem os alimentos mais condimentados, mas o estudo demonstra que aceitam ementas mais favoráveis do ponto de vista nutritivo”.
Este estudo chama, também, a atenção para o facto das doses serem cada vez maiores e o consumidor não se aperceber que está a ingerir mais calorias.